発芽大豆と鶏むね肉の甘酢炒め
アスママASMOM
作り方
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1
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タレ用の調味料を合わせておきます。
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3
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鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ、チューブ生姜、酒を揉み込みます。
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4
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大豆と鶏肉を別々に片栗粉をまぶしておきます。
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5
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フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火をつけます。
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6
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油が温まったら大豆を入れて揚げるように焼き、取り出します。
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7
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フライパンにサラダ油を入れて、玉ねぎと鶏肉をしっかり焼きます。蓋をして鶏肉の中心まで加熱。
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8
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ピーマンと大豆を戻してから軽く炒めます。
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9
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タレを回しかけて、からめるように混ぜ炒めたら出来上がりです。
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10
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つくりおきにもできます
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コツ・ポイント
発芽大豆を揚げ焼きにせず、ピーマンと同時に加えても良いですが、食感が全然違うのでぜひ揚げ焼きにして欲しいです。
このレシピの生い立ち
発芽大豆レシピを増やしたくて。
鶏胸肉を使いたくて。
鶏胸肉を使いたくて。
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