デミグラ風スペアリブスープ

スペアリブの表面をフライパンで焼きます。

圧力鍋に水(1500ml程度)・スペアリブを入れ、15分程度圧をかけます。

自然に圧が下がったら、食べやすい大きさに切った、玉ねぎ・人参・じゃがいも・きのこを入れ沸騰させます。

器に盛り付けたら完成。
トッピングで、焼き茄子やズッキーニなんかも合います。