緑茶の茶葉入りミルクジャム★牛乳大量消費

緑茶を電動ミルで粉末にする。

茶漉しを使い①をふるいにかけ、茶漉しに残ったものを再び電動ミルで粉末に。
これを数回繰り返す。

牛乳と砂糖をフライパンに入れ中火で加熱。
沸騰させないように火加減を調節しながらゴムベラで混ぜる。

トロトロの状態で火を止める。
目安はヘラで撫でた跡がゆっくり埋まるくらいの濃度。

消毒済みの瓶に入れ蓋をする。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

生キャラメルを作る時は、⑤を更に煮詰める。
目安はヘラで撫でた跡がくっきり残るまで。

賞味期限がせまってきたロングライフ牛乳を今回使用。
もちろん普通の成分無調整の牛乳でもOK。