鶏と厚揚げの南蛮漬け

たまねぎは縦薄切りにします。ピーマンはヘタと種をとって縦細切りにします。

厚揚げは2～3cm角に切ります。鶏もも肉は8等分に切って片栗粉をまぶします。

バット又は皿などに＜南蛮酢＞を合わせ、たまねぎとピーマンをつけておきます。

同じフライパンに鶏もも肉を皮目を下にして並べて中火で焼きます。

皮目に焼き色がついたら裏返します。弱めの中火にして蓋をして、4分ほど焼いて火を通します。＜南蛮酢＞につけます。

粗熱をとって冷蔵庫に入れ、30分以上なじませます。器に移します。