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明太子クリームパスタ

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Description

子供達が好きな濃厚パスタです

材料 （2人分）

パスタ
200g
バター
10g
にんにく
1/2片
小麦粉
大さじ1
牛乳
200cc
◎生クリーム
100cc
◎明太子（たらこ）
40g
※昆布茶
小さじ1/2
※鶏がらスープの素
小さじ1/2
※砂糖
小さじ1/2
※マヨネーズ
大さじ1
※塩
小さじ1/2
粗挽き胡椒
適宜
海苔
1/2枚

作り方

  1. 1

    写真

    皮を取ったたらこと生クリームをボールで合わせておく

  2. 2

    写真

    フライパンでみじん切りしたニンニクをバターで炒める

  3. 3

    写真

    香りが出てきたら小麦粉を入れる
    よく混ざったら牛乳を少しづつ入れホワイトソースを作る

  4. 4

    写真

    ※印の調味料を入れ温めておく

  5. 5

    写真

    パスタが茹で上がる少し前（2分位）のタイミングで①と④を合わせ弱火で温める

  6. 6

    茹で上がったパスタ（茹で汁も少し入れる）をフライパンで合わせて出来上がり

コツ・ポイント

少し緩めのソースの段階でパスタを入れるのがコツです。

このレシピの生い立ち

お気に入りのパスタ屋さんの明太子パスタに挑戦。
近い味になったので覚書にしておきました。
レシピID : 7513042 公開日 : 23/12/18 更新日 : 23/12/18

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明太子クリームパスタ
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