牛乳活用！米粉ベーグル

各材料の分量を量る。

材料Aをすべてボウルに入れ、ゴムベラで混ぜる。全体がまとまってきたら手に米油を塗り、こねる。

<2>にラップをかけ、40度のお湯を入れたボウルに20分間浸し生地を発酵させる。

ベーグルが浸るくらいのお湯が入った鍋にはちみつを入れ、温度計を見ながら90度に保つ。
オーブンを200度で予熱しておく。

<5>の90度のお湯に<4>の生地を入れ、生地が浮いてきたらクッキングシートを敷いた天板の上に移す。

<6>を160度のオーブンで30分間焼く。