【保育園給食】ほうれん草の白和え

ほうれん草は食べやすい大きさに切り、茹でて流水にさらし冷ます。
冷めたら絞り水気をきる。

人参は細切りにして茹でて冷ましておく。しらすも湯通しして冷ましておく。

絹豆腐は、電子レンジで5分程温め水切りをするか、上から重りを置き20分程度おき水切りをする。