かぶと鶏の煮物

Name: かぶと鶏の煮物
Yield: 2人分
Ingredients: かぶ（根） 3個（230ｇ）; かぶの葉 90ｇ; 鶏もも肉 150ｇ; 【A】; 水 400cc; 酒 大さじ １; しょうゆ 大さじ 1; みりん 大さじ 1; 塩 小さじ 1/4; 【水溶き片栗粉】; 片栗粉 大さじ 1; 水 大さじ 1～2

Description

鶏肉のだしで、かぶをふっくらと煮含めて

東京都墨田区

材料（2人分）

かぶ（根）

3個（230ｇ）

かぶの葉

90ｇ

鶏もも肉

150ｇ

■ 【A】

水

400cc

酒

大さじ１

しょうゆ

大さじ 1

みりん

大さじ 1

塩

小さじ 1/4

■ 【水溶き片栗粉】

片栗粉

大さじ 1

水

大さじ 1～2

作り方

1

①かぶの皮をむき、4等分にする。葉は5ｃｍの長さに切る。鶏肉は一口大に切る。
2

②鍋に【A】を入れ、沸騰したら鶏肉を入れる。中火で2分煮る。
3

③かぶを入れ、5分煮る。葉を加え、1分煮る。
4

④水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつける。

コツ・ポイント

・かぶは火が通りやすいので時短レシピです。
・鶏のだしが効いておいしいです。

このレシピの生い立ち

自宅で簡単に作れる時短レシピをご紹介します。

レシピID : 7516636 公開日 : 23/05/01 更新日 : 23/05/01

このレシピの作者

東京都墨田区

墨田区では、健康寿命延伸のため、区民の皆さんの野菜摂取量を1日350g以上にすることを目標に、野菜摂取量増加につなげる具体的な取組の推進と、区全体が主体的に取り組む仕組の構築を目指して、「野菜大好き！大作戦」を平成28年度から展開しています。その一環として、皆さんに野菜を手軽にとっていただけるよう、自宅で簡単に作れる時短レシピをご紹介します。