さばの味噌煮

サバに塩をふって１０分おきます。

生姜を千切りにきります。

❶のサバの水分をキッチンペーパーでしっかり拭きます。

冷水にとり、汚れ血合いを
とります。ペーパーで水分を
拭きます。

フライパンに水、酒を入れて
沸かします。沸いたら生姜とサバを入れて5分煮ます（中火）汁をかけながら煮る。

5分経過したら砂糖、醤油を
入れます。一煮立ちさせて
フライパンをゆすります。

火加減は中火〜弱火で調節して下さい。
水分が少なくなってタレに
照りが出たら出来上がり。