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母の味♡生姜とあさりのふっくら佃煮

母の味♡生姜とあさりのふっくら佃煮の画像

Description

母の味は意外な調味料が隠し味だった！？市販品より優しい味付けのご飯のお供♪常備菜に☆お弁当にもどうぞ(*´▽｀*)

材料

あさりの剥き身
350㌘
生姜
30～50㌘
油
大さじ１
☆砂糖(三温糖)
大さじ１
☆料理酒
大さじ２
☆めんつゆ(濃縮四倍)
大さじ２
☆XO醤
小さじ１
◎醤油
小さじ１
◎みりん
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    生姜は皮をむいて千切りにする。
    生姜の皮はクックI7I5L1さんの無駄のない剥き方が便利です♪
    レシピID6678405

  2. 2

    写真

    １を油大さじ１で弱火でじっくり炒める。
    生姜50㌘で作りました。

  3. 3

    写真

    ２にあさりの剥き身を入れ、中火で軽く炒める。

  4. 4

    写真

    全体に油が回ったら、☆の調味料を入れて、水分を飛ばすように強火で煮詰める。

  5. 5

    写真

    煮汁が半分くらいになったら、◎の調味料をいれて、さらに煮詰めて完成です☆

  6. 6

    写真

    めんつゆとXO醤はこちらを使用しました♪アサリは値下げ品をゲット♪♪

  7. 7

    写真

    お弁当に☆常備菜に☆ご飯がすすみま～す！！

コツ・ポイント

2023/5/5初めて作♪ちょっと生姜が辛かったので次はもっと細めに千切りし、じっくり炒めようと思います(^-^;皆様もお気をつけて笑
隠し味XO醤がポイントです♪
薄味だと思いますので濃さはお好みで調整して下さい♡

このレシピの生い立ち

お弁当に何気なく入れていた母のあさりの佃煮を、クック仲間のそろそろねんねさんから、「美味しそう♡」と言っていただいたのをきっかけに、母に作り方を聞いてレシピにしました♡
計量しない母からレシピを聞き出すきっかけに笑　ねんねちゃんありがとう♡
レシピID : 7522097 公開日 : 23/05/06 更新日 : 23/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (13人)
2024年3月4日
写真
hanako88
生姜とXO醬がきいて美味しいです😋
#生姜とあさりの佃煮 #XO醬が良い仕事♪

hanako88さん♥生姜たっぷり美味しそう〜☺レシピお試しありがとうございます✨

2024年2月4日
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KBBキッチン☆
ゆいちゃん～おはよ😃久しぶりに食べたくなったからリピ♪生姜がきいて美味しい♡お酒のおつまみにもご飯のお供にもなるから助かる🤗
#母の味♡生姜とあさりのふっくら佃煮 #生姜がきいてる！ #お酒にもご飯にも合う #市販より美味しい♪ #あさりの旨味を堪能 #素敵なレシピに感謝☆ #長男君留守中枕濡らさなかったかな？w #うちも男の子2人彼女ができる迄と覚悟w #昨日は恵方巻食べ過ぎたw #今日はお出かけかな？ #いつもありがとう❤️

Kちゃん励ましれぽありがとう♥移動教室今日からで朝見送ってきたよ〜夜は一人少ないとシーンとするよね寂しいけど頑張る（笑）

2023年10月10日
写真
yu228
ゆ〜い©️♡お疲れ様！息子たちもうまい😋と♪おつまみにも感謝♡
#母の味♡生姜とあさりのふっくら佃煮 #生姜とあさりのふっくら佃煮 #あさりがふっくら #あさりの旨み凝縮 #佃煮ウマウマ #→運動会おっつかれさま〜🙌 #4母さんの唐揚げ🍗美味しそう😋保存♡

yuちゃん♡佃煮たっぷりありがとう♪四ちゃん唐揚げ美味しいよ是非♡今日は残業中子供たち喧嘩してチクりメールが交互に届く笑

2023年9月28日
写真
KBBキッチン☆
ゆいちゃん遅い時間にごめんね🙏旦那のお酒のおつまみにリピ♪生姜がきいて美味し～♡お箸止まらなくてあっと言う間に無くなるw
#母の味♡生姜とあさりのふっくら佃煮 #生姜がきいてる！ #ご飯にもお酒にもあう #あさりむき身で佃煮 #おふくろの味♡ #また食べたい‼ #素敵なレシピに感謝☆ #旅行太りはヨガでリセットできたかな？ #先日嫁母来てて良く呑んで食べたから体重増加 #胃が大きくなってるから小さくしないとヤバいw #明日は花金楽しみだね♪ #いつもありがとう♡

Kちゃん♡たくさんリピ大感激♡胃が大きくなるわかる！昔はそのまま調子悪くなるまで続けちゃってた笑体重増加は戻るも残業でヨガ→

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