オイマヨ♫絹さやとトマトのふわふわ玉子
作り方
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1
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絹さやは筋を取る。
ミニトマトは半分に切る。
にんにくはみじん切りにする。
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2
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フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りが立ったら絹さや、ミニトマトを入れて炒める。
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3
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絹さやに火が通ったらオイスターソース、マヨネーズを加えて炒め合わせる。
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4
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卵を溶きほぐして流し入れ、ふわふわに仕上げる。
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コツ・ポイント
・卵を流し入れたらあまり動かさず、底が固まったらヘラで返すようにしてさっと火を通すとふわふわになりやすいです。
このレシピの生い立ち
絹さやをいただいたので、彩よくミニトマトと合わせてふわふわ玉子にしました。