【銅鍋】野菜スープ素麺
雅子さん
作り方
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1
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銅鍋に油を熱し、玉ねぎを炒めます。
小松菜をうえに広げ、そのうえに醤油麹をまぶした豚肉をのせます。
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2
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軽く蓋を被せて、とろ火にします。徐々に野菜の水があがってくるのを待ちます。
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3
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蓋を外し、肉を真ん中からふちに移して、焼いていきます。
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4
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とろ火で10分後。たっぷり水があがって、野菜はとろとろです。
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5
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別鍋で茹でた素麺といただきます。
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コツ・ポイント
野菜をとろ火で加熱していくところ。
このレシピの生い立ち
銅鍋で野菜炒めをつくるはずが大量の水分がひけてきてスープになっちゃった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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雅子さん
