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ふきは茹でて皮をむいた、下処理済みの物使ってます。3、4センチにカットします。
豚バラは好きな大きさにカットしてください。
お鍋にごま油をひき、豚バラを炒めます。塩コショウ少々。ほぼ色が変わったらふきを入れ少し炒めます。
みりん以外の調味料を入れ馴染むように少し炒めてから水を入れます。
中火弱で落し蓋をして10分ほど煮て、最後にみりんを入れて強火でさっと火を通し、火を消して5分放置して完成!
お好みで七味を振ります!