簡単うまうま♡アスパラガスの炒め物

アスパラガスは、茎の三角の部分を包丁で取り、ピーラーで薄く皮をむく。根元から2〜3センのポキっと自然に折れる場所で折る。

水に4〜5分さらしてアクを抜いたら、長さを3等分にする。熱湯に塩を混ぜ、茎を先に入れ、1分後に穂先を入れ3分茹でる。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で炒める。アスパラガスに少し焦げ目がついたら、スパイス「ほりにし」を加えて炒める。