中華料理店風♪ふわとろ卵スープ

Name: 中華料理店風♪ふわとろ卵スープ
Yield: 2人分
Ingredients: 卵 2個; A.水 400ml; A.鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2; A.オイスターソース 小さじ1/2; B.片栗粉 大さじ2; B.水 大さじ3; きざみネギ 少量

Description

まるで中華料理店で出てくるようなふわふわ卵とトロミのあるスープがおうちで簡単に作れます♪
隠し味で本格的な味わいに！

♪♪maron♪♪

材料（2人分）

卵

2個

A.水

400ml

A.鶏ガラスープの素(顆粒)

小さじ2

A.オイスターソース

小さじ1/2

B.片栗粉

大さじ2

B.水

大さじ3

きざみネギ

少量

作り方

1

【下準備】
◎ネギはお好みで刻んでおく。

◎Bを混ぜて水溶き片栗粉を作る。
2

ボウルに卵を割り入れて、なめらかになるまで溶く。
3

鍋にAの材料を入れて、ひとにたちさせたらBの水溶き片栗粉をしっかり混ぜながら加える。
4

スープにとろみがついたら、溶き卵を少しずつ加える。
5

全体がふんわりしたら、器に盛り付けお好みで刻みねぎを散らす。
6

詳しい作り方の動画はInstagram→@maron.kitchenに載せています♪

コツ・ポイント

水溶き片栗粉でスープにしっかりとろみをつけることで、ふわっトロ食感のスープに仕上がります。

このレシピの生い立ち

我が家のお気に入りのスープレシピ♪
隠し味にオイスターソースを加えることによって、コク深い味わいに仕上がります。

レシピID : 7536501 公開日 : 23/06/01 更新日 : 23/06/01

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html