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アスパラ入り！ベーコンエピ♪

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Description

相性のいいアスパラとベーコン　つぶマスタードがぴりりと効いてます！
人気検索トップ10入り♪

材料 （4本分）

☆強力粉
300グラム
☆薄力粉
60グラム
☆ドライイースト
5グラム
☆砂糖
20グラム
☆塩
5グラム
☆バター(マーガリン)
10グラム
☆水
220ml
アスパラ
4本
ベーコン
8枚
粒マスタード
小さじ8
■ 強力粉
■ 粗挽きこしょう

作り方

  1. 1

    写真

    HBに☆印を全部投入　15分捏ねる　ボールに移してお湯を入れた小さめのボールに重ねてラップをかけて30分〜40分一次発酵

  2. 2

    写真

    4等分して濡れふきんをかけて10分ベンチタイム

  3. 3

    写真

    アスパラの長さ程度に生地を伸ばし、ベーコン、粒マスタード、アスパラの順にのせくるくる巻き、巻き終わりをしっかり留める

  4. 4

    写真

    クッキングシートをひいた天板に、巻き終わりを下にして並べる

  5. 5

    写真

    ハサミで深く切り込みを入れて左右に開く

  6. 6

    写真

    濡ふきんとラップをかけて20分程度二次発酵　途中、オーブン200℃予熱スタート

  7. 7

    写真

    粗挽きコショウをふり、強力粉をふるってからオーブンで20分焼く

  8. 8

    写真

    切り目が綺麗♪

コツ・ポイント

ハサミで切り込みを入れる時は深めにしっかり入れる　一次発酵時のボールのお湯は熱湯ではなく、60℃程度で

このレシピの生い立ち

北海道のアスパラを頂いたので♪
レシピID : 7540410 公開日 : 23/05/28 更新日 : 23/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年6月2日
初れぽ
写真
カズ形33
焼きたてほやほや〜チーズも入れて( ´艸｀)
#アスパラの季節 #アスパラベーコン #おうちでベーコンエピ #ランチに
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( )
Lyri＠キッチン
アスパラ入り！ベーコンエピ♪
by Lyri＠キッチン