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埼玉の冷汁豆乳アレンジ

埼玉の冷汁豆乳アレンジの画像

Description

冷汁は暑い夏に簡単に食べれる埼玉の味を
豆乳アレンジしてみました

材料 （1人）

胡瓜
好みの量
胡麻
大さじ2〜3
 
茗荷
適宜
青シソ
適宜
カイワレ
適宜
■ 薬味
味噌
大さじ1〜2
豆乳
200cc
うどん
食べたいだけ
そうめん
食べたいだけ
冷やご飯
食べたいだけ

作り方

  1. 1

    胡瓜は輪切りにスライス又は細いせん切り

  2. 2

    すり鉢で摩った胡麻
    無ければスリゴマ　
    アルミホイルに胡麻を包んでフライパンで炒ると跳ねないです
    ポイントは必ず炒る事

  3. 3

    茗荷、青シソ、カイワレ
    薬味切り

  4. 4

    どんぶりにスリゴマ、味噌、豆乳を入れてかき混ぜる味噌は大さじ1〜2
    好みの味で

  5. 5

    うどん（そうめん、冷やご飯）を投入
    その上に胡瓜などの野菜を乗せて完成

コツ・ポイント

味噌の代わりに麺つゆも良いです
ダシを入れなくても薬味と味噌の味で食べれます
味噌汁より少し濃いめに作ると良いかも

このレシピの生い立ち

いつもの冷汁に豆乳を入れたらコクが出て美味しかったから
レシピID : 7541173 公開日 : 23/05/29 更新日 : 24/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年8月17日
写真
azbjbn
めっちゃ美味しい♡さっぱりしつつもクリーミーでコクのあるスープ。素が同じだからさすが豆乳と味噌の相性は抜群♫素麺と頂きました♪
#豆乳で #豆乳と味噌が合う #豆乳でなめらかクリーミー #冷たい麺 #素麺夏レシピ #素麺レパートリー #そうめんレパートリー #絶品冷汁
2023年7月1日
初れぽ
写真
drivehome
余った食材（豆乳、鯖味噌煮缶詰、きゅうり、茗荷）に自家製シソを足して、立派な一皿になりました^_^
#うちにある食材で #簡単美味 #簡単美味しい、簡単ヘルシー
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モフモフのママ
埼玉の冷汁豆乳アレンジ
by モフモフのママ