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サーモンカルパッチョ！セロリ玉ねぎソース

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Description

友人宅での食事会で作りました！見た目華やか味も爽やかなのでぜひ作ってください！

材料 （1皿分）

玉ねぎ
1/4玉
セロリ
約1本
サーモン
小さめ1柵
オリーブオイル（仕上げ用）
適量
ブラックペッパー（仕上げ用）
適量
イタリアンパセリ（仕上げ用）
適量
■ ★
オリーブオイル
大さじ1〜2
塩
適量
しょうゆ
小さじ2
バルサミコ酢
小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎとセロリをみじん切りにする。玉ねぎを水にさらして辛みを抜く。

  2. 2

    サーモンは薄切りにする。

  3. 3

    玉ねぎの水を切ってセロリと合わせる。★の材料で味をつける。

  4. 4

    お皿にソースを円形に敷き詰め、その上に切ったサーモンを隙間なく並べる。

  5. 5

    最後にブラックペッパーとオリーブオイルをかけて、イタリアンパセリを散らせば完成！

コツ・ポイント

バルサミコ酢がなければお酢やレモン汁、白ワインビネガー等でも大丈夫です！セロリは玉ねぎより2倍くらいの量に調整してください！（実は分量があやふやです...）

このレシピの生い立ち

残ったセロリがあったので、それを使ってソース？にしてみたらバッチリ合いました！
レシピID : 7541689 公開日 : 23/05/29 更新日 : 23/05/29

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サーモンカルパッチョ！セロリ玉ねぎソース
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