ふきの煮物

ふきは5センチくらいできる

お湯を沸かせる2リットル

炭酸をいれる小さじ1ぱい
9分茹でる

梅干し7こくらいと昆布10センチいれる。お酒大さじ3くらいいれる。

沸騰したら、弱火にしてしっかりやわらかくなったら、砂糖大さじ3、みりんこさじ2で落し蓋をして、10分くらい。

しょうゆ大さじ2(薄口醤油、濃口醤油)15分くらい

さめるまでおくといいけどちょっと置いとくだけでもいい。