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もも肉を食べやすい大きさに切る
ビニール袋にもも肉、ママレードジャム、醤油、にんにくを入れて揉み込む(20分くらい置いておく)
フライパンにアルミホイルを敷いて蒸し焼きにする(弱火)
中まで火が通ったら中火にして焼色をつける