新じゃがのうまうまいため★尾張旭市
尾張旭市学校給食Ｃ
作り方
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1
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じゃがいもは芽をとり、短冊に切って水にさらしておく。ねぎは小口に切っておく。
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2
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フライパンを熱し、豚肉とおろししょうが、おろしにんにくを入れて炒める。
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3
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②に水を切ったじゃがいもを加えて炒める。
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4
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③のじゃがいもの周りが透明になってきたら、調味料を加える。
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5
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仕上げにねぎを加えてさっと炒めたら完成！
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コツ・ポイント
じゃがいもを炒めることで、香ばしくなり、とてもおいしくなります。
炒めすぎるとじゃがいもが崩れてしまうので、火が通ったらすぐに火を止めます。
炒めすぎるとじゃがいもが崩れてしまうので、火が通ったらすぐに火を止めます。
このレシピの生い立ち
旬のじゃがいもを使った一品です。
新じゃがは柔らかいので、すぐに火が通ります。にんにく、しょうがと一緒に肉を炒めるので、香ばしさが増し、食欲をそそります。
新じゃがは柔らかいので、すぐに火が通ります。にんにく、しょうがと一緒に肉を炒めるので、香ばしさが増し、食欲をそそります。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
尾張旭市学校給食Ｃ
