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鶏ささみ肉は白い筋を取り除く。耐熱容器に入れて酒をかけてラップをし、レンジ600wで3分加熱後ほぐしておく。
もやしは耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600wで2分加熱。粗熱がとれたらギュッと握って水気を絞る。
きゅうりは細切りにする。
粗熱がとれたらボウルに①②③とAを全て混ぜ合わせる。