だしたまねぎで食べる冷しゃぶ

旨だしパックの中身の粉末を調味料として使います。

たまねぎは繊維にそって薄くスライスし、軽く流水にさらし、水気をきって旨だし粉末をしっかり混ぜます。

沸騰したお湯に料理酒を加え、豚肉を茹でます。肉の色が変わったらざるに上げ、流水で洗って水気を切ります。