黄金色に輝く 香味油 （Ver.Ⅱ）
Description
中華系の料理 ラーメン・油そば・炒飯・焼きそばなどに♪
Ａ１５１＝監督
材料
（作りやすい分量）
長ネギの青い部分３本・白い部分１本
合計２５０g
にんにく (すりおろし)
３０ｇ
生姜 (皮ごとすりおろし)
５０g
鷹の爪 みじん切り ３本
2g
鷹の爪の種
１mg
玉ねぎ (みじん切り) １*２個
５０g
ラード
２５０g
作り方
コツ・ポイント
にんにく・生姜が沈殿して焦げやすいので注意 温度計も必須です もっと低温で時間をかける事もできますが、敷居が高くなるので、この作り方にしています。
このレシピの生い立ち
お友達の意見を聞いて・・・分量を見直しました。 これをベースにお好みで香味野菜を増減してください ただし、たまねぎは、これ以上増やすと甘味が出てしまい味がぼけるので増やさない方が吉
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ａ１５１＝監督
