Caたっぷり！油揚げと青梗菜の煮びたし

Name: Caたっぷり！油揚げと青梗菜の煮びたし
Yield: ２人分
Ingredients: 青梗菜 ２株（１９０ｇ）; 油揚げ １枚（２０ｇ）; にんじん 1/5本（３０ｇ）; 調味料; 牛乳 3/4カップ; スキムミルク 大さじ1/2; 酒 大さじ1/2; しょうゆ 小さじ１; かつお節 １パック

Description

牛乳とスキムミルクを使用したカルシウムたっぷりの副菜です！

上尾市（埼玉県）

材料（２人分）

青梗菜

２株（１９０ｇ）

油揚げ

１枚（２０ｇ）

にんじん

1/5本（３０ｇ）

■ 調味料

　　牛乳

3/4カップ

　　スキムミルク

大さじ1/2

　　酒

大さじ1/2

しょうゆ

小さじ１

かつお節

１パック

作り方

1

青梗菜は洗って4㎝長さに切り、にんじんは短冊切りにする。
2

油揚げは熱湯で油抜きした後、短冊切りにする。
3

鍋に調味料とにんじんを入れて弱火で5分ほど煮る。
4

油揚げと青梗菜を加え中火にしてさらに煮込む。仕上げにしょうゆ、半量のかつお節を加えてひと煮立ちさせる。
5

器に盛りつけ、残りのかつお節をかける。

コツ・ポイント

しょうゆを後から入れると風味も残り香りが立ちます！

このレシピの生い立ち

食のボランティア「食生活改善推進員協議会」で行った調理実習のメニューです。

レシピID : 7556023 公開日 : 24/03/14 更新日 : 24/03/14

このレシピの作者

上尾市（埼玉県）

上尾市では、地産地消に向けた取り組みを進めています。
地元農産物の紹介は⇒http://agepota.jp/farm-products/
市内地域情報は⇒http://agepota.jp/
アッピーレシピは、簡単で塩分控えめ。副菜レシピは野菜70g以上とれます。
アッピーレシピの紹介は⇒https://www.city.ageo.lg.jp/page/0301120807001.html

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