詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ホームベーカリー　HBピザ生地　覚え書き

ホームベーカリー　HBピザ生地　覚え書きの画像

Description

スキムミルクないし、作ったピザ生地が家族が美味しいと言ったので覚え書き

材料 （普通生地2枚(薄いのなら3枚)）

強力粉
260g
薄力粉
40g
牛乳(低脂肪でもいける)
50cc
水
150cc
バター
10g
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
ドライイースト
小さじ1

作り方

  1. 1

    全部ホームベーカリーに入れる。
    ドライイーストは機械の入れるとこ別ならそこに投入

  2. 2

    出来上がったら取り出して３つor
    2つにスケッパーで分ける

  3. 3

    濡れふきんをかけて(私はめんどくさいのでキッチンペーパー濡らして絞ったやつをかけてます)15分〜20分ほどベンチタイム。

  4. 4

    クッキングペーパーの上で綿棒で伸ばして(綿棒に引っ付く時は強力粉をほんの少しだけ綿棒につける)

  5. 5

    縮み防止の為にフォークで生地にブスブス穴をあける。
    ソース&材料乗せて最後にチーズかけてオーブン200℃で15分焼く

コツ・ポイント

夏場なら水の温度を下げるため氷を入れました。
氷を入れて150ccのメモリになるくらいです。
スキムミルクが常備していないので牛乳で作りました。
スキムミルクで作りたい方は牛乳なしで水200cc、スキムミルク大さじ1で作れます。

このレシピの生い立ち

サクサクしてるけどもちもちして少しはしっとりしたいと思って考えました。
レシピID : 7558094 公開日 : 23/06/18 更新日 : 23/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
のんちゃん号
ホームベーカリー　HBピザ生地　覚え書き
by のんちゃん号