レモン胡椒の画像

Description

これすごい、ゆず胡椒のレモンバーション

材料

レモン汁
ブレンダーが回る位
唐辛子
2-3本
総量の20%
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作り方

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    レモンを水洗いし水分を拭きとる

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    皮をむき適度に細かくきざむ

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    唐辛子を刻んで入れる(辛いので種は取るとよい)

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    ブレンダーがまわる程度に、レモン汁を入れる(果肉OK)

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    ブレンダーで撹拌

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    総量を計り、20%の塩を加え混ぜる

  7. 7

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    熱湯消毒した瓶にいれ、冷蔵庫で10日ほど熟成させれば完成

  8. 8

    冷蔵庫で1年間保存可能(おいしくてすぐなくなる)

コツ・ポイント

ブレンダーで細かくして、塩をしっかり混ぜ清潔な瓶を使えばOK。

サラダや唐揚げ、焼き野菜につけるとめっちゃおいしーです。なんか一気にしゃれた味になります。

なので何回もリピートしてしまう一品、ドレッシングとしても優秀。

このレシピの生い立ち

手作りした黄柚子胡椒がおいしすぎてすぐなくなり、レモンでもできるのでは?と作ってみた結果、めっちゃおいしかったです。

今ではなくてはならない存在。
レシピID : 7558278 公開日 : 23/06/18 更新日 : 23/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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モトムー嫁
頂いたレモン消費の為に作りましたが、さっぱりして美味しい!また来年も作ります。