まぐピーもやし塩ニンニク炒め

Name: まぐピーもやし塩ニンニク炒め
Ingredients: 鮪(筋) 約100g; ピーマ 2個; もやし 1/2袋; ニンニク 1片; ごま油 大1; 塩胡椒 適量; 酒 大1

Description

鮪の筋を使った炒め物
筋っぽい刺身はいっそ炒めてしまえという概念

藤井２１

材料

鮪(筋)

約100g

ピーマ

2個

もやし

1/2袋

ニンニク

1片

ごま油

大1

塩胡椒

適量

酒

大1

作り方

1

鮪の筋です
ハズレの刺身とか筋っぽいので思い切って炒めちゃいます
その方が美味しいです
2

ピーマンはヘタをとって細切りに
3

フライパンにごま油を引いてみじん切りのニンニクを炒めます
4

ニンニクの香りが立ってきたらもやしとピーマンを炒めます
5

もやしがしんなりしてきたら鮪、酒を加えて塩胡椒で味付け
6

鮪に火が通ってきたらちょうどよく酒が飛んでいる事でしょう
7

完成
お好みで七味など

コツ・ポイント

・鮪の筋を使ってます
・強火で痛めましょう

このレシピの生い立ち

刺身アレンジ

レシピID : 7558965 公開日 : 23/06/19 更新日 : 23/06/19

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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