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絹豆腐は水切りしてカット厚揚げ豆腐はカット(水分をペーパーで拭き取る)
片栗粉を全面につけて、少し多めのサラダ油で表面カリッと焼く
焼肉のタメを絡めて出来上がり
付け合わせを作る別のフライパンにバターを溶かしてほうれん草をソテーして軽く塩胡椒する
茗荷の輪切りをのせる