鶏胸肉と茄子の味噌炒めの画像

Description

安価な鶏胸肉を
簡単調味料で下茹で無しの夏野菜をがっつり!

材料 (3人分)

1枚300g
1〜2本
1/2玉
3〜4個
鶏胸肉下味
◯料理酒
大さじ3
◯ニンニクチューブ
5cm
◯塩コショウ
適宜
適量
味噌調味料
※味噌
大さじ1
※おろし生姜
小さじ1
※塩コショウ
調整
※料理酒
大さじ2〜3
※砂糖
大さじ2
※胡麻油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉の皮を取って、一口大に切って
    ◯印の調味料に漬けておいて、
    焼く前に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    写真

    野菜は写真の通りに切る。

  3. 3

    写真

    ❶の鶏胸肉をフライパンに油を引いて
    強火で表面に少し焦げ目がつくまで3分程焼く。
    出来たら皿に出す。

  4. 4

    写真

    ❷の切った野菜を❸と同じフライパンに油を引いて強火で塩コショウして野菜達がしんなりするまで4〜5分程炒める。

  5. 5

    写真

    中火にして❸の鶏胸肉を戻して、
    ※印の調味料を回し入れたら、
    強火にしてフライパンを煽るか混ぜる。

  6. 6

    写真

    綺麗に混ざったら、完成。
    お皿に盛って、出来上がり!

  7. 7

    鶏胸肉の味噌炒めで検索1位頂き
    ありがとうございます。
    鶏胸肉のレシピを考える励みになります。本当にありがとうございます

コツ・ポイント

焦げ目をつける時に、焦がし過ぎに注意です。

このレシピの生い立ち

安価な鶏胸肉のレシピを作成中です。
レシピID : 7563445 公開日 : 23/06/25 更新日 : 23/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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あっつん★
料理苦手ですが簡単に出来ました!

つくれぽありがとうございます。ソースがこってりしていて本当に美味しそうです。野菜達もしっとりしててご飯が進んじゃいますねー

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ちび☆あず
玉ねぎなしですがとっても美味しくできたのでまた作ります♪

つくれぽありがとうございます。すごくカラフルで、とても美味しそうに作られて感服致します。ナスも柔らかそうですし私のより綺麗です。

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J_son
鶏胸肉なのであっさり目でめっちゃ美味しかったです★片栗粉でまぶしてるので少しトロッとしてるのも好き!素敵なレシピありがとうです♫

つくれぽありがとうございます。そうなんです、さすがです鶏胸肉は片栗粉と相性抜群。タレ漬け+片栗粉で鶏胸肉も柔らかったと思います。

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ウチルミ
よく使う調味料だけでできるのが良かった!ナスがいい感じです。業◯ーの揚げなすでも美味しくできるかもと思いました!!

つくれぽありがとうございます。確かに業すーのは利用した事はないですが、冷凍野菜だともっと楽に作れますね。ありがとうございました。