我が家の牛ごぼう

ごぼうはささがきにして、水にさらし、ザルにあけておく。

牛薄切り肉は一口大に切る。

フライパンにごま油を入れ、中〜強火で熱し、牛肉を炒める。

4に砂糖を入れ、炒める。味見をして「ほんのり甘いごぼう」になっていることを確認する。

5に醤油を加え、炒める。仕上げに胡麻を入れて完成。