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玉ねぎをくし形切り、牛肉を食べやすい大きさに切る。
油をひき玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら水と調味料を全て入れてひと煮立ちさせ、味見をしてここで味を整える。
ほぐしながら牛肉を入れ、アクが出てきたら取る。2.3分煮たら完成。
1度冷ましてから食べるとより味がしみていておいしいです。