牛乳寒天《エリスリトールスイート使用》

牛乳→エリスリトールスイート→粉寒天の順番で小鍋にいれる。今回はプレミルレッドを使用しました。

火加減は弱火から中火の間。底からゴムベラでかき混ぜつつ加熱。

表面に細かい泡が浮いてきたら加熱終了。
沸騰☓。
指を入れたときに熱いけど、やけどするほどではなく我慢できる程度の熱さ。

※加工乳を使用し、万が一途中で分離が見られたとき、まだ固まってなければ優しく混ぜてリカバリー可能★

甘めのレシピです。
お好みで糖類の分量を調整してね！

※普通牛乳使用時、一人前150g95キロカロリー位糖質量9.8g
ほぼ牛乳のカロリーです。

お好みでイヌリン適量を加えると食物繊維もとれて風味もアップします。オススメ！