厚揚げのペペロンチーノ風炒め

「やわらか厚あげ」を熱湯で１～２分茹でてザルに上げ、キッチンペーパーで表面の油を取ったら、サイコロ状に切る。

厚切りベーコンは、短冊切りにする。

にんにくはスライスし、鷹の爪はへたを取り種を除いたら、包丁で適当な大きさに切り分ける。

④に①を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。塩・ブラックペッパーで味を整えたら火を止める。

お皿に盛り付け、乾燥パセリをかけたら完成。