鶏もも肉の八宝菜風

人参・キャベツ・玉ねぎは乱切りにします。
水溶き片栗粉を作っておきます。

ビニール袋に鶏肉と●の塩・胡椒・生姜を入れ、揉みます。
●の片栗粉も加え、さらに揉み込みます。

フライパンに水200ml（分量外）と人参を入れ、フタをし中火にかけて煮立てます。
弱火にし、5分煮ます。

野菜を片側に寄せ、空いた部分に鶏肉を入れたらフタをし、弱めの中火で10分位煮ます。
（途中で鶏肉の上下を返すと良いです）

水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。