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ズッキーニは皮をしま目にむき、1センチ幅くらいで輪切りにします。にんにくはみじん切りします。
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れます。
にんにくの香りがしてきたら、ズッキーニを入れ、炒めます。
ズッキーニが少ししんなりしてきたら、ひたひたに水を入れ、塩こうじ大さじ2、レモン汁小さじ1を入れます。
ズッキーニが柔らかくなるまで煮たら完成です♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪