ワンボウル＆レンジで簡単！麻婆茄子
さとみわ
作り方
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1
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茄子を食べやすい角切りにして耐熱容器に入れ、A油を入れて容器を振って全体にからめておく。
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2
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レンジ600ｗで3分加熱
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3
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加熱後、取り出して粗みじん切りにした玉ねぎを加え、Bのスパイス・調味料と一緒に混ぜる。
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4
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再びレンジ600ｗで3分加熱。
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5
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ひき肉とめんつゆを加えて、ひき肉をほぐしたらレンジ600ｗで３分加熱する。
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6
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加熱後、ほぐれていない肉をほぐし、ガラムマサラとチリパウダーを加えて混ぜ再びレンジ600ｗで２分加熱する。
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7
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片栗粉を水で溶いておく。
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8
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レンジ加熱が終わったら水溶き片栗粉を加え全体に混ぜ、仕上げにレンジ600ｗで１分加熱する。
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9
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ほんのりとろみがついていればOK。
ワンボウル＆レンジで作れる茄子の簡単おかず！
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コツ・ポイント
ワンボウルで作れるように、食材を時間差で順番に加えて加熱しています。
ひき肉もほぐして加熱したあと、もう一度ほぐして加熱することでポロポロに仕上がります。
ひき肉もほぐして加熱したあと、もう一度ほぐして加熱することでポロポロに仕上がります。
このレシピの生い立ち
大量にいただいた茄子の消費に、メインになるおかずを・・と思い頭にうかんだメニューが麻婆茄子。お肉も入っているので子供たちも喜んで食べてくれます。暑いのでレンジで作れるよう考えてみました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さとみわ
