磯部焼き風　木綿豆腐の挟み焼き

木綿豆腐をしっかり水切りし、6等分して、真ん中に切れ目を入れる。

枝豆は皮を剥き、半分に割る。
スライスチーズ2枚を6等分する。（とろけるチーズを使ってもよい）

①に塩を軽くして②を挟む。

フライパンにオリーブオイルを引いて、巻き終わりを下にして④を起き、火をつけて4面焼く。

器に盛って黒胡椒をお好みでのせて完成。