埼玉夏の定番☆すったて(冷や汁)風うどん

具材を用意します。
※玉ねぎはお好みでご用意ください。シャキシャキ食感がアクセントになります！

冷凍うどんを解凍するため、大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸かします。（電子レンジ解凍の場合は省略）

具材を食べやすいサイズに切ります。
きゅうり：輪切り
みょうが：輪切り
大葉(2枚)：千切り
大葉(2枚)：みじん切り

すり鉢でごま、みじん切りの大葉をすり合わせます。
＊玉ねぎを使用する場合、ここで一緒にすり合わせます。

器にAを入れた後、5も加えて混ぜ合わせます。
☆つけ汁は冷蔵庫で冷やすとさらにGood!

うどんを指定時間通り茹で、冷水でしめます。
(レンジ解凍の場合：平皿にのせ、ラップをして600W・3分程加熱します。)