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（保育所）鶏肉のさっぱり煮

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Description

子どもも大人も好む味付けで、保育園でも好評です。

材料 （こども８人分）

鶏もも肉(皮なし)
大1枚(320g)
☆砂糖
大さじ1
☆酒
小さじ1
☆酢
小さじ1
☆しょうゆ
小さじ2
☆塩
少々
☆しょうが汁
小さじ1/2
☆水
2/3カップ

作り方

  1. 1

    鶏もも肉をひと口大に切る。

  2. 2

    鍋に☆の材料を煮立て、1を加えて落し蓋をして10～15分位弱火でじっくり煮込む。

コツ・ポイント

鶏もも肉は、1枚のまま20～30分位煮てから切り分けても美味しいです。
一人分の栄養価：エネルギー51kcal、たんぱく質6.6g、脂質1.7g、食塩相当量0.4g

このレシピの生い立ち

お酢を使った鶏肉のレシピをこども向けにアレンジしました。
（川崎市公立保育所）
レシピID : 7594395 公開日 : 23/10/02 更新日 : 23/11/14

このレシピの作者

川崎市
川崎市
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（保育所）鶏肉のさっぱり煮
by 川崎市