あと1品、メインに♪絹さやの玉ねぎ卵とじ

玉ねぎ→スライス
絹さや→筋を取る
卵→白身が残るように軽く溶く

フライパンに玉ねぎ、みりん、砂糖、出汁を入れ中火にかける

煮立ったら醤油を入れ3分

味を見て少し濃いめの味になっていたら卵液の1/3を回し入れ軽く混ぜる

※濃い場合は水で少し薄める

卵が少し固まったら、また1/3程入れる

残りの卵液を入れ火を止める
2分ほど置き余熱で火を通す