冷やし温麺　棒々鶏風

具はあらかじめ切り冷蔵庫に入れておく。麺つゆや器も冷やすとよりひんやり。白だしは味が濃い目なのでお好みで調整してください。

鶏肉の調理の前に皮を剥がして茹で、棒々鶏風に食べるのが我が家の定番調理方法。夕飯時のおつまみに、と思ったけど冷たい麺が食べたくて載せる具を何にしようか考えていて思いつきました。お好みでごま油やラー油かけても良いと思います。