揚げ春巻き（チャーゾー）

こちらの商品を使います！
[ケンミン ライスペーパー 120g]

[フンタン フーコック島産ニュクマム 200ml]

準備
エビは殻をむいて背わたを取り、粗みじん切りにする。

はるさめは袋の指示通りに戻し、水気をよく切って1cmの長さに切る。

玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

【つけだれを作る】湯に砂糖を入れて溶かし、溶けたらその他の材料を入れて混ぜる。

２）ライスペーパーをさっと水にくぐらせ、ハサミで2等分に切る。

３）２）をまな板やかたく絞った布巾の上にのせ、16等分した具材をおく。

４）ライスペーパーの左右を内側に折って、手前から空気が入らないようにきつめに巻く。

Point:春巻きは油に入れてしばらくは動かさないようにし、色づき始めてから上下をひっくり返す。

６）揚がった春巻きをお好みのハーブといっしょにサニーレタスに包み、ヌクチャムをつけて召し上がれ。