【美人レシピ】麻婆茄子かた焼きそば

① なすはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。にらは４ｃｍ長さに切る。

② フライパンに油大さじ１／２を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、

③ ①のなす、残りの油を加えてよく炒める。

⑤ 麻婆茄子を加えてからめる。
4皿にめんを盛り、③をかける。