トースターでザクッ！米粉ビスコッティ
Description
イタリア伝統菓子のビスコッティ。クッキーより油が少なくグルテンフリーなのに満足感あり！素朴でホッとする美味しさ☺︎
いおミニマル美容飯
材料
（約20本分）
1個
オリーブオイル（米油など）
大さじ1
大さじ3
塩
ひとつまみ
メープル（甜菜糖など）
大さじ3
150g
2つかみ（60g）
あればドライフルーツ
1つかみ（30g）
作り方
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1
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卵を溶き、オイル・メープル・水・塩を加えて混ぜる。
※ナッツとドライフルーツはそのままでも粗く刻んでもOK
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2
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1に米粉を入れてまとまってきたら手で混ぜる。粉っぽさがなくなったらナッツ・フルーツを加えてまとめる。
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3
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2つに分けて1.5cm程度の厚みの長方形に。
魚焼きホイルの上にのせて、トースター（200℃）で15分焼く。
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4
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取り出して粗熱がとれたら1cm弱にカット。
カットした側面を上向きに並べる。
※普通の包丁でザクっとカットする
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5
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さらにトースター（200℃）で15分焼いたら完成！
※柔らかければ裏返して＋5分加熱すると◎
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6
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★2cmくらい厚みのあるドーム型に成形すると、よりおしゃれに。冷ましてから薄くカット！
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7
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★冷ましたら密閉瓶やフリーザーバッグに入れて保存。
・冷蔵：1週間
・冷凍：1ヶ月
トースターで温めて食べてね。
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8
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★カカオ大さじ1を加えると、ほろ苦い大人ビスコッティに。アールグレイも美味しい。
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9
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★パルメザンチーズ（粉チーズ）20〜30g入れるのもオススメ！チーズの香りがたまらない♪
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10
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★あればアーモンドパウダー20g加えて米粉を減らすと風味豊か＆糖質オフ！
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11
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✦予熱したオーブンなら1回目180℃20分、2回目150℃20分で◎
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12
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＼100人保存達成！ありがとうございます♪／
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コツ・ポイント
オイルを少なくするとガリガリ食感になるのでしっかり大さじ1入れる◎
甘みの強さは、はちみつ＞砂糖＞甜菜糖＞メープル＞オリゴ糖
トースターだと中まで火が通りにくいので、薄めにカットするのがコツ(*´н`*)ŧ‹"ŧ‹"
甘みの強さは、はちみつ＞砂糖＞甜菜糖＞メープル＞オリゴ糖
トースターだと中まで火が通りにくいので、薄めにカットするのがコツ(*´н`*)ŧ‹"ŧ‹"
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルがないとき用のレシピ。
クッキーの型抜きや成形が面倒でビスコッティに辿り着きました。噛みごたえ抜群で腹持ちもイイ。保存しやすく日持ちもする…！
寒い日はカフェオレに浸して食べるのがまた最高…
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いおミニマル美容飯
