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粉寒天に水を加え、良く混ぜてから火にかける。沸騰したら弱火にして、焦げないようにかき混ぜながら1~2分煮溶かす。
(1)を火からおろし、人肌程度に温めた牛乳と砂糖を加えよく混ぜる。
容器にお好きな果物を入れ、上から(2)を注ぐ。
冷蔵庫で冷やし固める。