ヨウサマの減塩『農家の食事』蒟蒻甘辛炒め

蒟蒻を両面飾り包丁を入れて、塩を加えたお湯で下茹でし灰汁を抜く。ザルにあけて自然に粗熱を取る。

レシピID : 760694の残ったたれを使用する。

作り方2のたれに蒟蒻を馴染ませ炒め煮する。

皿に盛り付け鰹節をかける。

農家の朝ご飯は大皿で家族がおかずを取って食べるイメージにしています。