【手作り焼豚で】失敗しない！パラパラ炒飯
Description
パラパラのコツは最初から最後まで強火で作ること。主人に教えてもらい、練習をして、やっと自分好みの本格炒飯ができました♪
ハリケーンママ
材料
（1人分）
適量
焼豚のタレ
30ccくらい
1/2本
味覇（ウェイパー）
小さじ1
サラダ油
大2
1個
200g
塩コショウ
少々
黒胡椒
少々
しょうゆ
小さじ1/2
作り方
-
-
1
-
レシピID:7531447
焼豚を準備しておく
-
-
-
3
-
卵を溶いて、焼豚は1〜2cm角に切っておく。（写真は2人分）
-
-
-
4
-
まずは下準備。小鍋でサラダ油（分量外）を熱し長ネギを少し炒めたら焼豚のタレと焼豚も入れて煮詰める。（写真は2人分）
-
-
-
5
-
水分が無くなってきたら火を止めておく。（写真は2人分）
-
-
-
6
-
《ここからはフライパンで1人分ずつ作るのが成功の秘訣です》
-
-
-
7
-
お皿に、1人分のごはんをよそっておく。
-
-
-
9
-
フライパンに④の焼豚と長ネギも加え、手早く混ぜる。※ここも強火で ※フライパンを煽れる人は煽って
-
-
-
10
-
塩胡椒と黒コショウを少々加える。
※しっかり味が好きな人は塩少々×3回
-
-
-
11
-
香りづけに醤油小さじ1/2をフライパンの端にたらして、さらに煽ってかき混ぜてから火を止める。
-
-
-
12
-
お皿に盛り付けて、出来上がり！
-
コツ・ポイント
パラパラチャーハンのコツは
① 1人前ずつ作ること
② 段取りが全て！準備しておく
③フライパンをしっかり熱してからはじめる
④そして、ずっと強火で
① 1人前ずつ作ること
② 段取りが全て！準備しておく
③フライパンをしっかり熱してからはじめる
④そして、ずっと強火で
このレシピの生い立ち
自分で焼豚を作れるようになったので、それを使った炒飯を食べたくて作りました。
