ヘルシーなのにちゃんとチーズケーキ

カッテージ＋リコッタ＋水切りヨーグルト
よく混ぜる
もうほぼクリームチーズです

↑＋卵黄
1個ずつ入れてよく混ぜる

↑＋薄力粉＋レモン汁
粉っぽさが消えるまで混ぜる

卵白＋砂糖
メレンゲにする
メレンゲは硬くし過ぎない
砂糖が溶けたらホイップをやめる

チーズ＋メレンゲ

紙を敷いた型に注ぎ、180度のオーブンで40分焼く

冷めたら取り出して型から型から外して室温で冷やす

冷めたら冷蔵庫に入れ、一晩寝かせる

切り分けて召し上がる！！