ヴィーガン☆キヌアとおからのつくね風

生おからはフライパンで乾煎りしておく。炊いたキヌア100gは同量の水を足してフードプロセッサなどでペースト状にする。

みじん切りした玉ねぎを油を入れて熱したフライパンに入れて炒める。

１のおからとキヌア、片栗粉、塩をボウルに入れて混ぜ合わせる。

多めの油をフライパンに入れて４を揚げ焼きする。

５を取り出したフライパンに★の材料を入れて沸騰させ、５を戻し入れて絡めて完成。